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以前家里能吃上点荤腥都难,现在顿顿都有肉,她可要像个好东西才能镇得住场子。
沈夏听着外面北风呼啸的声音,想起了原来冬天,大家聚餐什么的都喜欢吃火锅,热腾腾的,吃了全身都能暖和。
不过条件有限,没有火锅底料,那就来一个砂锅牛肉吧。
软烂的牛肉和炖的怕呼呼的土豆再加上香甜的洋葱,简直是一绝。
沈夏切菜备菜一气呵成,沈淮之现在已经是家庭专用版伙夫了,只要家里开火他都会来帮忙烧火。
王榴身体不好,虽然每天用灵泉水温养着,但毕竟是十几年的老病根,想要完全好肯定是不容易的,以后要是遇到好的老中医,她定要给娘好好看看,调理调理身子。
牛肉焯水,起锅烧油,放点冰糖炒出糖色,放入牛肉,等到每一处都裹上了糖浆后,加上豆瓣酱,八角,花椒,桂皮什么的,煮的烂乎乎的。另外准备一个小锅,放上洋葱土豆打底,再把顿软乎的牛肉全部放上去,最后再放上点香菜点缀,看起来跟现代馆子里吃的毫无差别。乍一看好像是一整锅牛肉,实则下面全是素菜,这就是商家的心机啊。
锅子准备好了,再洗一些白菜粉丝作为配菜,一顿简单朴素的砂锅牛肉就好了。
一家三口围着冒着热气的砂锅,身体吃的暖呼呼的。
“家里没外人,我先动筷子了!”以前都是朋友圈想吃,现在不行了,她要做第一个吃的人。
一筷子下去是四四方方的一大坨牛肉,塞满整个口腔,软烂的牛肉仿佛可以再嘴巴里面化开,八角的香气充斥着口腔,最后只剩下花椒留下的酥麻,够味!
王榴和沈淮之也相继下筷。
不得不说,这东西要是第二好吃,没东西可以说是第一好吃了,除非是夏夏做的别的吃的,也只有夏夏做的能超越。
沈淮之吃的连连点头,宫廷里的菜跟这些一点可比性都没有,“夏夏做的东西是越来越好吃了。”
沈夏骄傲的扬起小脑袋,那是当然,现在配料越来越齐全,想不好吃都难的好不好。
王榴不能吃辣,沈夏专门做的卤香的,王榴就着卤汤连吃了好几碗饭,停都停不下来的那种。
喷香的大米饭,浇上点卤汁,再挖上几坨肉和土豆,伴着吃嘎嘎香。
看着王榴这么吃,沈夏倒是想起了一道美食——卤肉饭。
要是把这个弄去卖,那早餐铺子可以一直开到中午和晚上了。
沈夏笑的鸡贼,王榴和沈淮之都已经习惯了,她这么笑肯定是有新点子了。
……
“要不开春了就把墨儿送去书院里读书吧。墨儿年纪小,还可以启蒙,不要求能跟淮之的文化这么好,能识文断字也是好的,将来做个账房先生,算算账什么的,也比种田赚的多啊。”
夜间,沈婉和李大牛小声商议着。
如今大儿子给沈夏帮忙做面,小女儿刺绣上有天赋跟着弟妹学刺绣,就剩二儿子没有营生,两个人最担心的就是才十岁的李墨了。
“虽然读书是贵,但是现在你和安儿都有进项了,而且还不低,我算过,墨儿要是去上个普通的学堂,学个几年是完全没问题的。”
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