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顾竹青领着三个小家伙进了厨房,蒋氏正叉着腰拿六十多斤的大胖头鱼没辙。
一扭头看见她进来,赶紧起身将菜刀递过来。
“竹青呐,娘只会炖鱼,这么大的鱼一锅也炖不下啊,你看看咋吃比较好。”
“这么大的鱼一顿吃不完,割一半用盐腌着晒干留着回头吃,然后剩下做个红烧鱼头炖豆腐,鱼身子片成鱼片做一份水煮鱼,做一份酸菜鱼。”
正好蒋氏腌的雪菜味道极好,家里还有剩下小半框的豆苗菜,早上朱老头买了两块豆腐回来,烧着当配菜正好不过。
对于顾竹青说的吃食,蒋氏她们几个也就听说过红烧鱼头炖豆腐,但水煮鱼酸菜鱼是闻所未闻。
朱杏花和三宝喜欢吃,两个人围着顾竹青团团转。
“嫂子,酸菜鱼是把酸菜和鱼一起炖吗?”
“水煮鱼和红烧鱼有啥区别呀?”
“嫂子你能教我做饭吗?”
“竹青娘,我也要学做饭!”
两个人你一言我一语,叽叽喳喳的像两只欢快的小麻雀,顾竹青都不知道先回答哪个问题好。
蒋氏笑着走上前,“你俩先别烦了,想学上一边看着去,等烧好了不就知道了!”
朱杏花赶紧拽着三宝乖乖地让到一旁,两个人一齐做了个封嘴巴的动作,表示不烦人了。
顾竹青笑道:“以前教我医术的师傅说的这些菜,正好我上次回来带了不少花椒,还有上次庙会买到的两盆辣椒,做这两样菜再好不过了!”
朱桃花他们几个人也一脸期待的想要等着新鲜菜出炉,唯有大宝一副淡定从容的看着顾竹青瞎扯。
不过对于几千年后鱼的做法,大宝也隐隐期待。
“娘,你和桃花帮我把鱼杀了,留下鱼头再片两盆子鱼片,其余的都腌起来就行啦。”
“杏花,你和三宝帮着抓两把腌雪菜洗干净拿到厨房来!”
“大丫二丫,你们俩去外面拖点柴火进来帮着烧火!”
顾竹青分工完,蒋氏她们立即忙活起来给顾竹青打下手。
顾竹青则脚步轻快的去了东屋,看着窗台上的三盆植物,两盆辣椒上结的果子还剩七八个,顾竹青想了想,扯下来了四个,留下四个做种,等四月份天一暖和就给种地里去。
还有这草莓种子得留下来了,等今年冬天就能做个大棚种下去,到时候看能不能培育成功。
这一刻,顾竹青其实还挺想和那些穿越小说里的女主一样,有个什么空间系统,那样什么都有就不必为这些食材抠抠搜搜的使用而烦恼了。
哎,果然自己没有小说里女主那么好运,就光秃秃的一抹鬼魂来了这个鸟不拉屎的穷山沟子,啥也没有!
她又上一旁的药材架子上拿了不少青花椒八角和桂皮还有香叶,这还是从慕容天筹集的药材里发现的,勉强能做到前世五分的味道也够了。
顾竹青去而复返,回了厨房。
蒋氏已经杀完鱼了,朱桃花正在舀水清洗鱼头,蒋氏蹲在地上的案板上按着半边鱼片鱼片,她拿着其中一片鱼片看向顾竹青,“竹青啊,这厚度行吗?”
顾竹青只看了一眼,冲着蒋氏竖起大拇指:“娘,你片的真好,就继续这样偏两大碗就行了,晚上我喊着三叔三婶也在家里吃饭,堂嫂那边到时候给她一碗端回大房就好了。”
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